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花菜(紫)

花菜(紫)

编号:JZ0306       查看种植情况

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规格:0.4 千克
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品牌:景致田园
产地:-景致田园
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    • 蔬菜知识
    • 营养价值
    • 食用人群
    • 特色食谱

    紫花菜为花椰菜的变种,为十字花科芸薹属一年生植物,花球紫红色,品质优良,风味极佳。其他性状与花椰菜相似,与西兰花和结球甘蓝同为甘蓝的变种。是半耐寒性蔬菜,喜温暖湿润的气候,不耐炎热干燥,也不耐长期霜冻。

    【别名】洋花菜、花椰菜
    【性味归经】性凉味甘
    【功效】护心、健脑、健脾、和胃、补肾、壮骨

    紫花菜营养分析:

    1、紫花菜的营养较一般蔬菜丰富,富含蛋白质,粗纤维少;
    2、含维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质;
    3、维生素C含量较高,每100克中含维生素C85~100毫克,比大白菜高4倍。胡萝卜素含量是大白菜的8倍,维生素B2的含量是大白菜的2倍;
    4、含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素K,能维护血管的韧性,不易破裂;
    5、是含有类黄酮最多的食物之一,可以防止感染,还是最好的血管清洁剂;
    6、含有一种抗氧化剂异硫氰化物,可以避免眼睛受到阳光中紫外线的伤害。

    食疗:

    1、宝宝常食,可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力;
    2、能提高肝脏解毒能力,增强机体免疫能力,预防感冒和坏血病的发生;
    3、其维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力,提高人体机体免疫功能;
    4、在暑热之际,口干渴、小便呈金黄色,大便硬实或不畅通时,用花椰菜30克煎汤,频频饮服,有清热解渴,利尿通便之功效;
    5、美国和其他国家的科学家研究发现,花菜的主要成分具有抗癌作用。含有“索弗拉芬”能刺激细胞制造对机体有益的保护酶—Ⅱ型酶。这种具有非常强的抗癌活性酶,可使细胞形成对抗外来致癌物侵蚀的膜,对防止多种癌症起到积极的作用;
    6、研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人,而花菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。

    一般人群均可食用。
    特别适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。

    双花木耳的烹制方法的烹制方法
    原料:白花菜、紫花菜、木耳、食盐、鸡精、蒜、植物油
    做法:
    1、将花菜洗净,切成小朵,蒜切小片;

    2、木耳提前浸泡涨发,剪掉底部硬蒂;
    3、烧开半锅水,将两种花菜焯制1-2分钟后捞出;
    4、锅入油烧热,爆香蒜片后,加入木耳炒几分钟,稍炒软些;
    5、再加入花菜翻炒1分钟左右,加入盐和鸡精炒匀即可.
    小技巧:
    1、木耳要剪掉底部硬蒂,否则影响口感。
    2、提前焯制一下花菜,减少炒制时间,鸟儿不喜欢用太高的温度炒蔬菜,怕营养散失过多,习惯而已!

  • 景致田园

    自有基地  50公里配送  新鲜到家 健康每一天!

    景致田园坚持自有基地有机蔬菜直供,为杭州市民打造家门口的有机菜园,确保杭州市会员一年四季均能享用到新鲜、健康、品种丰富的有机、天然蔬菜。

    基地是浙江省乔司农场2010年度农业综合开发项目,实际投资775.6万元,新建道路3.5千米,新建桥涵6座,新建排灌渠道7.95千米,疏浚河道11.7米,土壤改良660亩等。位于杭州城东,毗邻海宁,空气清新,土壤肥沃,远离城市污染,目前基地面积总量1200亩,根据会员数量进行计划种植,按照会员订单或周配协议进行配送。

    基地既有高标准8米连体有机大棚和独栋有机大棚生产区,又有自然露地种植生产区,秉承顺应自然,不进行反季节生产的原则,不施化学肥料、不打化学农药、不使用激素、不使用转基因,长期按照有机种植方式种植特色和普通蔬菜100余种,满足了杭州市民对有机蔬菜的需求。

    我们的土壤

    一般而言,为使普通土壤达到有机种植的认证标准,需要3-4年的土壤无害化有机转换期。景致田园以巨大的耐心和成本投入,细心呵护和改善我们的有机耕作所仰赖的每一寸土壤。我们的乔司农场基地,地势上风上水,远离工厂及公路等城市污染源。在此天然优势上,通过休耕和微生物有机化改良,历经3只投入,不生产的有机转换期,原有土壤中的农药、化肥以及重金属等有害残留物已降解90%以上,完全达到国际有机种植标准,检测合格。

    我们的水质

    我们在大棚旁打了不少深达70米的水井供应灌溉蔬菜,并花200万用于排水系统改良。我们这里生活排水和灌溉用水是绝对分开的,生活用水中的洗涤剂残留不会进入土壤。使水质标准从原来的5类提高到3类,使蔬菜的灌溉用水水质达到居民饮用水标准,充分保证有机种植基地的水源清洁。

    我们的肥料

    我们绝不使用化学肥料,我们会少量采购优质有机肥,并引进微生物发酵技术,自制有机肥料,全部采用农场的老菜叶发酵而成。

    我们的除虫

    我们坚决不适用任何化学杀虫剂,而采用物理防虫和生物防虫两种生态防虫方式。物理防虫包括使用防虫板、灭蚊灯、性诱剂。而生物防虫包括对土壤进行消毒,在菜园周围种植烟叶和香草来防止害虫叮咬,以及使用性诱剂来诱捕雄性虫。

    我们通过有机认证

    景致田园通过万泰有机产品认证,从生产过程到产品质量的全面品质保障和严格控管,保证蔬菜的安全放心。会员们可通过官网有机追到每一颗蔬菜的来源,通过视频直播观看蔬菜的生长情况,做到真正的安心!

    智能化数字灌溉系统

    智能化数字灌溉系统是以先进的监控装置和系统控制技术为依托,实现了对作物生长过程中土壤、基质水分、养分环境条件参数进行实时监测和智能调节,更能有效防止土壤盐碱化和板结,保护生态环境,节水、节能、生态、优质。

    质量信息追溯系统

    质量信息追溯系统是运用基于物联网核心技术的无线射频(RFID)和二维码,实现对农产品的流通管理和个体识别。在有机蔬菜生产、采收、包装、配送整个流程中,RFID标签会记录每个环节的信息,每件产品下线后,在外包装会粘贴一个二维码标签,标签中包含产品编号、生产厂家、商品名称、种植基地信息等;消费者可以通过互联网或手机二维码识别软件了解产品的上述信息。

    景致田园物联网应用

    智能化培养控制、农场生产环境自动化控制、农业生产可视化管理系统、农产品运输车辆管理系统、物联网关键技术集成

     

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